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西凤酒——中国凤香型白酒之宗

陕西西凤酒股份有限公司位于陕西省凤翔区，公司前身陕西省西凤酒厂是1956年在周恩来总理的亲切关怀下创建，1999年改制为陕西西凤酒股份有限公司。2009年和2010年通过两次增资扩股，实现了股权多元化。目前，股份公司总资产34.5亿元，占地面积90万平方米，建筑面积40万平方米，拥有各种生产设备4000多台套，年生产能力10万吨，员工4000余人。

西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒，为中国四大名酒之一。

关于西凤西凤荣誉

关于西凤

西凤酒代理招商加盟

大品牌酒质好价格宽支持全卖得好

守匠心

坚守工匠精神，酿造传世佳酿

Adhere to the spirit of craftsmanship, brewing handed down wine
敢创新

传承古法酿制，敢于创新

Inherit the ancient method of brewing, dare to innovate
重品质

高贵的品质，厚重的文化

Noble quality, rich winemaking history and culture

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西凤酒窖藏系列产品

窖藏西凤酒传承浓香西凤酒的经典，倒杯后香气扑鼻、酒质清澈；入口有醇香、无刺激感的诸多特点

窖藏西凤酒

窖藏西凤酒

品名：窖藏西凤酒

度数：60%vol+48%vol

香型：凤香型白酒

配料：水、高粱、大麦、小麦、豌豆

规格：（80ml+420ml）×4

产地：陕西省宝鸡市

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窖藏西凤酒藏品

窖藏西凤酒藏品

品名：窖藏西凤酒·藏品

度数：52%vol

香型：凤香型白酒

配料：水、高粱、大麦、小麦、豌豆

规格：500ml×6

产地：陕西省宝鸡市

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窖藏西凤酒名品

窖藏西凤酒名品

品名：窖藏西凤酒·名品

度数：52%vol

香型：凤香型白酒

配料：水、高粱、大麦、小麦、豌豆

规格：500ml×6

产地：陕西省宝鸡市

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窖藏西凤酒尊品

窖藏西凤酒尊品

品名：窖藏西凤酒·尊品

度数：45%vol

香型：凤香型白酒

配料：水、高粱、大麦、小麦、豌豆

规格：500ml×6

产地：陕西省宝鸡市

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窖藏西凤酒棕坛

窖藏西凤酒棕坛

品名：窖藏西凤酒·棕坛

度数：52%vol

香型：凤香型白酒

配料：水、高粱、大麦、小麦、豌豆

规格：500ml×6

产地：陕西省宝鸡市

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窖藏西凤酒青坛

窖藏西凤酒青坛

品名：窖藏西凤酒·青坛

度数：45%vol

香型：凤香型白酒

配料：水、高粱、大麦、小麦、豌豆

规格：500ml×6

产地：陕西省宝鸡市

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窖藏西凤酒·金尊

窖藏西凤酒·金尊

品名：窖藏西凤酒·金尊

度数：50%vol

香型：浓香型白酒

配料：水、高粱、大麦、小麦、豌豆

规格：500ml×6

产地：陕西省宝鸡市

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西凤酒酿造工艺

每一滴西凤酒都是始建于传统工艺精髓的完美演绎，经历“立春开坛、端午制曲、
中秋立窖、立冬缮海”的四季礼酒的严格程式。

工艺

西凤酒生产采用续渣配料老五甑发酵（即连续发酵法），生产周期为一年，一般是第一年八月份立窖，第二年六月份挑窖，全过程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖六个阶段。

窖池

西凤酒是土暗窖发酵，窖池内壁每年更新一次，去掉窖壁的旧泥皮和窖底的老窖皮，再换上新窖皮和新土，控制乙酸菌和己酸菌和谐的生长条件。(西凤酒中的己酸乙酯含量一般在20～10毫克/100毫升)控制在浓香不露头的程度。

发酵

西凤酒传统发酵周期仅为12和14天，虽然酯类化合物含量稍低，但形成了特有的醇酯比例关系，西凤酒中微量香味成分能检测出的已达270余种，不但有酯类化合物，而且有芳香族化合物存在。

制曲

西凤大曲属于中高温曲，热曲顶点温度为60℃，与清香、浓香、酱香型大曲有着显著区别，西凤酒选用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培养工艺，采用高温培曲工艺而不选用浓香、酱香大曲的制曲原料，使西凤酒集清香、浓香型大曲的优点于一体。

贮酒

西凤酒采用传统方法制成的“酒海”贮存，酒海内壁用多种食用材料裱涂。使酒在三年的贮存过程中溶入对人体十分有益的一些长链脂肪酸。西凤酒这种储存方式其特点是造价成本低，存量大，酒耗少，利于酒的熟化，防渗漏性能强，适于长期贮存。

+ 工艺
+ 窖池
+ 发酵
+ 制曲
+ 贮酒

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西凤酒代理商招商政策解析

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