白酒度数怎么确定的？

时间：2022-09-30 11:09:11 来源：西凤酒窖藏全国运营中心

白酒的度数，简单来说就是白酒中酒精的含量，60度的白酒酒精含量就是60%，水含量40%。在之前一般是使用酒花和用火烧酒的方法来确定白酒度数。

1、酒花

酒花就是指晃动酒杯时，在白酒表面上所形成的的泡沫，通过观察酒花的大小，均匀程度和保持时间的长短来确定酒精成分的含量多少，这种方法的准确率还是较高的。

2、火烧

用火烧失将白酒放在蛊中，用火点燃，看火熄灭之后在蛊中还有多少的水分，根据水分数量来确定酒精含量。

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